Número do Item	Item	Conclusão
1	Conhecer a história do café no Brasil.	____/____/____
2	Conhecer no mínimo 4 métodos de preparo de café.	____/____/____
3	Conhecer os utensílios de trabalho de um barista.	____/____/____
4	Entender os selos existentes em uma embalagem de café (BSA, ABIC de Pureza, ABIC de Qualidade, RAIN FOREST).	____/____/____
5	Saber as diferenças entre as classificações de café (Tradicional, Superior, Gourmet e Especial).	____/____/____
6	Saber degustar um café, identificando: aroma, acidez, doçura, corpo, amargor.	____/____/____
7	Saber preparar um café mateiro.	____/____/____
8	Conhecer as etapas do beneficiamento do café.	____/____/____
9	Saber a diferença entre café ?robusta? e café ?arábica?.	____/____/____
10	Conhecer os componentes de uma máquina de café espresso e seu correto funcionamento.	____/____/____
11	Conhecer e saber preparar 3 bebidas usando uma máquina de espresso.	____/____/____
12	Saber o que é Latte Art e aplicar a técnica corretamente.	____/____/____

Nome do Membro Juvenil: _____________________________________________ Tropa: ___________

Nome do Avaliador: ____________________________________________________________________

Assinatura do Avaliador: ________________________________________________________________

Telefone do Avaliador: __________________________________________________________________